Fruchtiger Erdbeerlikör

Ein Hochgenuss an Sommerabenden – egal ob pur oder auf Eis.

Selbst zubereiteter Erdbeerlikör ist fast zu köstlich, um ihn zu verschenken.

Zutaten für 3 Flaschen (a 500 ml):

200 ml Wasser
300 g Zucker
750 g Erdbeeren
200 ml Zitronensaft
350 ml Wodka

Zubereitung:

Das Wasser mit dem Zucker unter Rühren aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Im Anschluss das Zuckerwasser auskühlen lassen. Nun die Erdbeeren waschen und putzen. Gemeinsam mit dem Zitronensaft pürieren. Das Püree mit Wodka und dem Zuckerwasser verrühren und in Flaschen abfüllen.

Gekühlt ist der Likör etwa 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren sollte die Flasche gut geschüttelt werden.